食品行业实验室常见仪器设备配置推荐

立博泰业摘自“实验与分析”

出入境检验检疫局

1.酶标分析仪 ? ? ?定性定量分析

2.微量移液器 ? ? ? 移取微量液体

3.紫外—可见分光光度计 ? ? 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

4.可见分光光度计 ? ? 测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

5.凯氏定氮仪 ? ?全氮量分析、氨基酸分析、营养成份鉴定、品质分析

6.气相色谱仪 ? ?定性、定量分析

7.水份测定仪 ? ?样品中水分

8.酸度计 ? ?测pH值

9.赛波特比色计 ? ?用于未染色的精制石油产品分析

10.熔体流动速率仪测定各种高聚物在粘流状态时的熔体流速率

11.微量测汞仪测汞含量

12.原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析

13.液相色谱仪定性定量分析

14.血细胞分析则量血液中红细胞数、白细胞数和红血蛋白的浓度

15.血球计数器白血球、缃血球、血红蛋白、红细胞压积、平均红细胞体积、平均细细胞血红蛋白、平均红细胞血红蛋白浓度

16.尿分棉仪测尿中各种物质含量

17.生化分析仪定量分析

18.自动糖度旋光仪测量样品中含糖量

19.洗板机洗涤酶标仪上的酶标板

20.原油蜡含量测定仪测石油中的腊含量

21.X—射线测硫仪含硫含量

1.浊度仪测量水质浊度

2.阿贝折射仪测透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散

3.色差计测产品颜色

4.电导率仪测电解质溶液电导率值

5.分光光度计定量分析

6.光电式浑浊度仪测液体浑浊度

7.卡尔费体水分仪测定含水量的仪器

8.紫外-可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

9.自动旋光仪测物质旋光度,分析物质的浓度、纯度、含糖量

10.钠离子浓度计测钠离子浓度

11.气相色谱仪定性定量分析

12.酸度计测pH值

13.手持糖量计测定溶液中糖度、含糖量

14.溶解氧测定仪测溶解氧

15.微量进样器进样

16.显微镜观察微小物质

17.原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析

18.液相色谱仪定性、定量分析

19.比较测色仪测量非透明材料表面颜色

20.蛋白质分析仪蛋白质定量

21.啤酒浊度检验仪测啤酒浊度

22.色度仪测产品颜色

1.酸度计测pH值

2.电导率仪测电解质溶液电导率值

3.液相色谱仪定性、定量分析

4.气相色谱仪定性、定量分析

5.自动电位滴定仪酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定

6.紫外—可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

7.可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

8.原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析

9.红外分光光度计根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析

10.卡尔费休水份仪测定含水量的仪器

11.傅里叶变换红外光谱仪 ?定性、定量分析

12.色差计测量农产品颜色

13.离子色谱仪定性分析

14.微量水份测定仪检测农产品中的微量水份

15.荧光分光光度计用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定

16.旋光仪(目视.自动) 测物质旋光度,分析物质的浓度.纯度.含糖量

17.酶标分析仪根据酶与底物能产生显色反应,对物体进行定性定量分析

18.微量移液器移取微量溶液

19.气质联用仪农产品中物质的定性定量分析

20.阿贝折射仪测折射率

21.白度计测面粉.淀粉等粉剂的白度值

22.氨基酸自动分析仪氨基酸含量

23.比较测色仪通过同标准色比较测颜色

24.比色仪用未知浓度样品与已知浓度标物比较方法进行定量分析

25.电脑粮食水分仪测定粮中含水量

26.凯氏定碳仪测蛋白质中氮的含量

27.谷物水份仪测谷物中的含水量

28.黄曲霉素测定仪测黄曲霉素含量

29.甲醛氨测定仪测甲醛.氨含量

30.甲醛测定仪 ?测空气中甲醛气体的含量

31.降落值测定仪测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性

32.浊度仪测浑浊度

33.自动检糖计测含糖量.糖度

34.农药残留测定仪定性测定农药残留成份

35.卤素水份测定仪测样品中水份

36.面筋测定仪测定小麦粉中面筋今量

37.罗维朋比色仪根据标准色板目视察出溶液(如:豆油)的颜色

38.色度计测产品颜色

39.双道原子荧光光度计定性、定量分析

40.食品二氧化硫测定仪测二氧化硫浓度(库仑滴定法)

41.纤维测定仪测定纤维含量

42.脂肪测定仪测脂肪含量

43.原子荧光光度计定性定量分析

1.酸度计测pH值

2.电溶式水份测量仪测样品中水份

3.紫外可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

4.气相色谱仪定性、定量分析

5.罗维朋比色计根据标准色板目视观察出溶液的颜色

6.近红外仪测量粮食中含水量、蛋白质含量、纤维含量

1.分析天平（0.1mg） JA1103N 样品称量 ??2.天平（0.1g）SL502N样品称量

3.干燥箱DHG9053A分别用于水份盐份、净含量的检验

4.磁力搅拌器 HJ-3 搅拌样品

5.马弗炉 SX-2.5-10 测量样品灰份

6.验粉筛 JJSF

1.分析天平 JA1103N 样品称量

2.天平（0.1g）SL502N 样品称量

3.无菌室或超净工作台 SW-CJ-1FD 菌类检测

4.高压消毒灭菌器 YX280A 样品及实验用品的消毒灭菌

5.微生物培养箱（生化培养箱） SPX-160 菌类培养

6.干燥箱 DHG9053A 分别用于水份盐份、净含量的检验

7.糖度计WZ-109测糖度

1.分析天平JA1103N样品称量

2.浊度仪WGZ-1测量质浊度

3.紫外分光光度计751GW定量分析

4.二氧化碳测定仪 ? 测量产品中二氧化碳含量

5.高压消毒灭菌器 YX280A 样品及实验用品的消毒灭菌

6.微生物培养箱（生化培养箱） SPX-160 菌类培养

7.生物显微镜XSP-2CA菌类观察

8.无菌室或超净工作台 SW-CJ-1FD 菌类检测

9.酸度计 pHS-3C pH测量

10.恒温水浴HH-S-11-4 恒定温度

1.分析天平JA1103N样品称量

2.干燥箱DHG9053A样品的水分干燥

3.高压消毒灭菌器 YX280A 样品及实验用品的消毒灭菌

4.超净工作台SW-CJ-1FD菌类检测

5.微生物培养箱（生化培养箱）SPX-160菌类培养

6.生物显微镜XSP-2CA菌类观察

7.分光光度计722成份分析

8.台秤或电子秤3kg/1g样品粗称

9.酸度计pHS-3CpH测量

1.酸度计测pH值

2.电导率仪测电解质溶液电导率值

3.液相色谱仪定性、定量分析

4.气相色谱仪定性、定量分析

5.永停滴定仪酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定

6.紫外—可见分光光度计测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析

7.旋转蒸发仪

8.原子吸收分光光度计根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析

9.马弗炉

10.卡尔费休水份仪测定含水量的仪器

11.分子筛 ?测固体农药目数用

12.微量水份测定仪检测农药中的微量水份

13.水浴锅温控加热用

14.电加热套装置 ?快速加热分析用

15.气质联用仪，液质联用仪 ?农药中物质的定性定量分析

16.甲醛测定仪 ?测空气中甲醛气体的含量

17.农药残留测定仪定性测定农药残留成份

18.原子荧光仪?定量测农药中重金属

1.荧光分光光度计测维C；

2.分光光度计*2测硝酸盐、亚硝酸盐、磷，标定标准溶液；

3.高效液相色谱仪*3带紫外、荧光、二极管阵列、蒸发光散射检测器，测维生素、糖；

4.液质联用仪*2测三聚氰胺、黄曲霉M1；

5.精密pH计；

6.原子荧光光度计测汞、砷；

7.气相色谱仪带FID、ECD测脂肪酸、肌醇、碘；

8.气相色谱质谱联用仪测塑化剂、农残ICP-MS测微量元素；

9.凯氏定氮系统测蛋白质；

10.全自动脂肪检测仪测脂肪（不好用）；

11.膳食纤维测定仪测膳食纤维（不靠谱）酶标仪；

1.三重四级杆串联质谱仪:AB4500，农残检测

2.AGILENT，GC-6890/MS-5973，农残检测

3.SHIMADZU，QP-2010Ultra，农残检测

4.SHIMADZU，GC-2010，ECD,FPD，农残检测

5.SHIMADZU，LC-20A，UV-VIS，农残检测

6.辐照残留检测仪，辐照残留检测

7.分光光度计，检测单宁、水色

8.红外水分测定仪，检测水分

9.糖度计，检测糖度

10.亚硫酸盐定量检测装置，检测亚硫酸盐（二氧化硫）

11.分析天平，称量

12.旋转蒸馏仪，提纯试剂

13.二次蒸馏装置，提纯试剂

14.离心机，农残检测前处理

15.电热鼓风干燥箱，农残检测前处理

16.数字式pH计

17.超净工作台，微生物检测

18.通风柜，农残检测前处理

19.生化培养箱，微生物检测

20.氮吹仪，农残检测前处理

21.隔水式培养箱，微生物检测

22.电热恒温培养箱，微生物检测

23.压力蒸汽消毒器，微生物检测

1.生物安全柜 ? ? ? ? ? ?? 致病菌检测

2.超净工作台 ? ? ? ? ? ?? 普通微生物检测

3.电热恒温培养箱 ? ? ? ? ? ?微生物培养

4.生物培养箱或霉菌培养箱 ? ?霉菌培养

5.干燥箱 ? ? ? ? ? ?? ? ? ?烘焙、干燥或干热灭菌

6.灭菌器 ? ? ? ? ? ?? ? ? ?物品灭菌消毒

7.生物显微镜 ? ? ? ? ? ?? ?微生物形态观察

8.分析天平 ? ? ? ? ? ?? ? ?样品称量

9.pH计 ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?培养基pH值测定

10.纯水器或蒸馏水器 ? ? ? ? 配制用水制备

11.水浴锅 ? ? ? ? ? ?? ? ? 培养基溶解、保温

12.红外接种环灭菌器 ? ? ? ? 接种工具灭菌

13.均质器 ? ? ? ? ? ?? ? ? 非液态样微生物采集

14.振荡器? ? ? ? ? ? ? ? ? 均匀样品